300 грамм чечевицы
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
1 литров 200 миллилитров воды
4 ч. ложки куриного порошка
2 десертные ложки томатной пасты
150 грамм копченого свиного мяся (без кости)
специи

На 2-3 порции: 300 грамм фасоли 3 картофелины 1-2 литров итров уковицы 1-2 моркови 2-3 столовых ложки свиного жира квас из пшеничных отрубей по вкусу 1-2 литров итров авровых листа соль
Для лапши: 1 стакан пшеничной муки 3 яйца соль

12 кусков
свежей постной корейки (каждый кусок надрезаем
для фаршировки),
4 зубчика чеснока,
по 1 пучку петрушки, базилика, тимьяна,
1 кусок поджаренного без масла хлеба,
три столовых ложки натертого твердого сыра,
6 столовых ложек оливкового масла,
2 желтка,
соль, мука,
две столовых ложки сладкой паприки,
100 грамм масла или маргарина,
2 литров имона.

На 4 порции:
225 грамм стручковой фасоли, концы стручков обрезать
одна чайная ложка соли
2 ч. ложки растительного масла
125 грамм стручков горошка "манж-ту", волокна удалим
125 грамм сахарного стручкового горошка, волокна удалим
1 зубчик чеснока мелко нарубить
одна столовая ложка соевого соуса

На 5 порций пельменей:
Для теста: 200 грамм пшеничной муки, 1/2 яйца, 70 миллилитров воды, 2 грамм соли.
Для формования: две столовых ложки муки, 1/2яйца.
Для фарша: 250 грамм мякоти свинины, 200 грамм очищенного картофеля, 50 грамм очищенного репчатого лука, 1 грамм сахара, соль по вкусу.
Для подачи: 25 грамм сливочного масла, или 250 грамм соуса, или 125 грамм сметаны.